Budin de vainilla con chips

Ingredientes:

• Harina de Trigo “0000” 225 Gr. (o todo uso)
• Manteca / Mantequilla 150 Gr. (blanda o pomada)
• Azúcar 150 Gr.
• 3 huevos
• Leche 75 Ml.
• Polvo de Hornear 2 Cditas.
• Miel 1 Cda.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.
• Chips de Chocolate 100 Gr.

Preparaciòn:

1. Colocar en un bowl la manteca y azúcar. Batir hasta lograr una crema. Añadir los huevos de a uno a la vez, incorporar batiendo luego de añadir cada uno. Añadir e incorporar la esencia de vainilla y miel.
2. Por otro lado, separar dos cucharadas de harina y mezclarla con los chips de chocolate. Reservar.
3. Colocar el polvo de hornear junto con el resto de la harina y añadirla al bowl de a poco, intercalando con la leche. Por último añadir los chips de chocolate y mezclar para incorporar.
4. Colocar toda la mezcla dentro de un molde de 25x10cm previamente enmantecado. Distribuir la mezcla de forma pareja dentro del molde. Hornear durante 40 a 50 minutos a temperatura media (170ºC).
5. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar enfriar sobre una rejilla.

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