Tarta de manzana

Ingredientes:

• 2 o 3 manzanas
• 3 huevos
• 50 g de mantequilla
• 250 ml de leche semidesnatada
• 5 cucharadas soperas rasas de fécula de maíz
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de levadura química
• caramelo líquido para bañar el molde
• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque o manzana para barnizar la tarta

Preparaciòn:

1. Añadimos caramelo líquido en la base del molde y los laterales.
2. Pelamos las manzanas y las cortamos en lonchas finas.
3. Derretimos unos segundos a media potencia la mantequilla en un bol para que esté líquida y templamos la mermelada otros segundos.
4. Reservamos mientras que batimos la masa.
5. En un vaso alto echamos, la fécula de maíz o Maicena, los huevos, la leche, el azúcar, el sobre de levadura y la mantequilla derretida.
6. Batimos hasta mezclar. Vertemos en el molde y colocamos las manzanas.
7. Ponemos en el microondas y cocemos a 800 watios durante cinco minutos, dejamos reposar cinco minutos dentro del microondas, cocemos otros cuatro minutos a 800 watios.
8. Pincharmos con un palillo para comprobar que salga limpio si no, ponermos un minuto o dos más dependiendo de vuestro microondas. Pintamos con cuidado con la mermelada y gratinar un minuto con el grill para dorarle la superficie. Dejamos enfriar en la nevera.

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